Voyager Léger

Voyager Léger ? Simple comme un savon de Marseille !

Aucune hésitation, mettez un savon de Marseille dans votre valise ou votre sac à dos. Si la savonnerie «Le Fer à Cheval» est la plus ancienne de Marseille, fondée en 1856, elle en est aussi la plus moderne. Elle colle à l’air du temps. 100% huile d’olive avec des packagings sobres, élégants et pratiques à emporter en voyage. Pourquoi le savon de Marseille ?
Recommandé par les dermatologues pour la peau ; reconnu par les écolos car biodégradable, végétal, antiallergique, mieux que les gels hydroalcooliques ; apprécié par tous les voyageurs.
En copeaux, liquide ou en cube il est multifonction : dentifrice, lessive, produit vaisselle, antiseptique, gel douche, démaquillant et… il respecte l’environnement.
Alors aucune hésitation, en cube petit ou gros, en copeaux ou liquide n’hésitez pas à en faire votre fidèle compagnon de route pour un maximum d’efficacité, et un minium d’encombrement et un coût imbattable !

La Savonnerie

La Savonnerie, La table de Jérôme Caprin.

Ce n’est pas une savonnerie et ce n’est pas un acteur de série française ou américaine !
En effet, ce lieu fut une Savonnerie quant à Jérôme on le verrait plutôt en séducteur dans une bonne série. Son sourire irrésistible, son regard rieur, sa bienveillance ne sont pas étrangers à la fidélité de ses amis et de sa clientèle.
Jérôme a pourtant tenté les castings quand il était très jeune et c’est pour donner un coup de main à son frère, propriétaire d’une brasserie dans l’orléanais, que la cuisine est arrivée dans sa vie.
Il prend donc le chemin de l’apprentissage et va donner libre court à sa créativité, à son instinct, à son gré. Il ne lâche rien et veut aller toujours plus loin dans ses découvertes, ses créations… il va là où son instinct le mène. Comment définir la signature culinaire de Jérôme ?  Un cocktail de tous ses acquis au travers de ses expériences. Expériences éclectiques qui se conjuguent depuis les brasseries jusqu’aux trois étoiles et … tout son parcours se fait dans la bonne humeur avec un sourire qui ne le quitte jamais, enfin presque !
Alors que peut-on dire de sa signature culinaire ? Instinctive, au gré du jour et du marché, une cuisine décomplexée qui laisse libre court à son humeur. II lâche le traditionnel pour le retrouver, il ose des accords insolites, comme le café et les champignons ou le carré d’agneau en croute d’herbes.
«Ma cuisine est celle qui me plait sans chercher à gagner quoi que ce soit. Elle varie et joue sur plusieurs terrains selon les jours. Je passe par des périodes de grandes simplicité, d’originalité, d’invention, de création, d’essai. Ma signature est plurielle.»

A l’heure de l’apéritif «after work» un choix de tapas, là aussi selon ses envies. Un moment convivial où l’on se retrouve entre amis pour oublier la journée. Jérôme slalome entre les tables pour quelques mots à chacun. L’heure des tapas, un pur moment d’amitié et d’ambiance joyeuse. Les dîners intimistes les soirs d’hiver et aussi une salle privée, idéale pour les réunions, les repas d’affaires, les anniversaires ou tout autre prétexte festif.

Partager un moment gourmand chez Jérôme, un privilège rare car protégé d’un côté par l’Abbaye de Saint Victor, de l’autre le vieux port qui incite aux voyages et aux découvertes et bien sûr la «bonne mère» qui veille tout en haut.

Une adresse incontournable. Réservation recommandée.

La Savonnerie, La Table de Jérôme Caprin
7 place Saint Victor – 13007 Marseille
04 91 81 53 68.
Déjeuner : 25/32€
Dîner : 50/60€
Tapas : partir de 8€

Le Koï au Couvent

Le Koï au couvent, une cuisine bistronomique dans un cadre insolite : un ancien couvent du XVe au cœur de la vielle ville de Toulon. Deux raisons pour aller partager un délicieux moment : un lieu méconnu de la vieille ville pleine de charme et un décor inattendu entre colonnades de bronze, vieilles pierres, un lieu où antiquité et modernité se répondent. Le poisson, comme emblème symbolique donnant le ton : générosité, partage et nourriture.

Une excellente adresse pour conjuguer les arts car à deux pas de l’Opéra.

Le KOÏ
31 Rue Larmodieu – 83000 Toulon
Ouvert du mardi au samedi, midi et soir
Tél : 04 94 09 44 45
Site web : www.lekoiaucouvent.com
Parking : Peiresc ou place d’Armes. Accès PMR

Restaurant Elmer

Simon Horwitz, un jeune chef qui a déjà fait ses preuves au travers d’un parcours très diversifié. L’Asie, l’Amérique du sud, Pierre Gagnaire ou l’Oustaou de Baumanière, Simon a vécu des expériences incroyables qui lui ont donné le goût de «combinaisons et de conjugaisons» de produits nobles, de styles et de saveurs. Une priorité : les produits locaux, les circuits courts, les cuissons simples et naturelles. Simon Horwitz aime créer, innover et surtout aller toujours plus loin et faire toujours mieux.  En cette année nouvelle, «le comptoir» va proposer une expérience gustative unique en 6 étapes. Et déjà «La Table du chef» table d’hôtes privatisée pour 16 personnes, juste face à la cave à vin. Des expériences à explorer.

Simon a créé un lieu à plusieurs espaces dédiés, selon l’envie. La salle est  aérée avec de beaux volumes, la cuisine ouverte et la rôtissoire donnent le ton : ici on partage tout. Simon réhabilite le panais, le topinambour ou le hareng qu’il «gastronomise» avec bonheur pour les papilles. Ses jus… acidulés ? Une véritable signature.

Pourquoi le nom Elmer ? Un prénom adopté aux USA au XIXe qui vient de deux racines de vieil anglais : Aethel qui signifie Noble et Maer qui signifie Fameux. Bien choisit ce nom pour un restaurant qui propose des produits Nobles et les transforme en mets Fameux. Qui dit mieux ?

Elmer
30 rue de Nazareth – 75003 Paris
+33 1 43 56 22 95
https://elmer-restaurant.fr

Le jeu de 52 cartes

Le saviez-vous ? On en apprend tous les jours !
Saviez-vous que le jeu de 52 cartes serait basé sur l’ancien calendrier lunaire égyptien ou selon certains sur le calendrier grégorien ?

Les cartes à jouer existent depuis le 1^er siècle après J-C. C’est en Chine que l’on en trouve l’origine. Les cartes n’étaient alors pas un jeu pas plus qu’un divertissement, mais un moyen de prédiction. Il faudra attendre la fin du XIVe siècle pour voir apparaître les cartes chez nous via des marchands venus de Turquie. 

Rendons à César ce qui est …
C’est à la France, aux français, que l’on doit le jeu de carte sous sa forme actuelle, utilisée dans le monde entier. Tout a été calculé avec de bonnes raisons que l’on peut expliquer :
52 cartes                               52 semaines, une année.
12 figures                               12 mois de l’année
4 couleurs                               4 saisons
13 cartes par couleurs          13 semaines par saison
365 points                               365 jours par an

C’est aussi aux français que l’on doit les enseignes : trèfle, carreau, cœur, pique, qui avant étaient des feuilles, des épées, des bâtons, des cloches. Et aussi la reine qui est venue en remplacement du Cavalier, qui lui est toujours dans le jeu de tarot.

Et encore, rendons à… Napoléon l’uniformatisation des figurines en hommage à des souverains :
Roi de Carreau           :           Jules César
Roi de Trèfle               :           Alexandre le Grand
Roi de Pique               :           Le roi David
Roi de Cœur               :           Charlemagne             

Les cartes ? Prédiction et calendrier agricole
Le jeu de cartes aurait servi, outre la prédiction, de calendrier agricole. Il renseignait sur les semaines et les saisons.

Chaque nouvelle saison commençait par :
La semaine du roi, puis la semaine de la reine, puis du valet et ainsi de suite jusqu’à la semaine de l’AS. (1)
La semaine de l’AS marquait le changement de saison.
La nouvelle saison commençait avec une nouvelle couleur.

Casa Salat

Non ce n’est pas un hébergement insolite ! Simplement une maison d’architecte d’intérieur au décor contemporain, au confort traditionnel et une ultra connexion !

Petite maison au bord du Salat, rivière qui arrose la vallée du Couserans dans l’Ariège et… surtout, au pied d’un petit village dans lequel tout est rare, superbe car, tout ou presque est classé, culturel, historique et authentique. Même le 0 pollution !

Un hébergement entre rivière et jardin, entre nature et vie authentique, entre balades pédestres ou autre et surtout partir à la découvertes des artisans locaux au talents incroyables (couteliers, peintres en décor, tapissier, produits cosmétiques, photographes tous hyper talentueux)  Sans oublier le marché du samedi à Saint Girons, à ne rater sous aucun prétexte… et encore tant d’autres choses à dénicher. Osez quelques jours ou plus à Saint-Lizier, un village protégé par deux cathédrales, un cloître et une pharmacie «comme avant» magnifique.

Casa Salat : 8 Rue du Salat – 09190 Saint Lizier
Tél : 06 14 61 62 73
Site :  www.casasalt.fr
Mail :  contact@casasalat.fr

Crédit photos : Mathieu Ferrier